Dieses Pfannenbrot kommt ganz ohne Hefe aus und ist im Handumdrehen fertig – ideal zu Dips, Salaten oder als Snack für zwischendurch.
Pfannenbrot ohne Hefe
Einfach
20 Min.
Einfach
20 Min.
Zutaten
- 200 gDinkelmehl Type 1050
- 200 gGriechischer Joghurt (0,1 % Fett)
- 1 TLSalz (ca. 5 g)
- 1 TLBackpulver (ca. 5 g)
- 4 ELOlivenöl (40 g)
- ½ TLgetrocknete Kräuter mit Knoblauch (ca. 2,5 g)
Nährwerte pro Portion
Ergibt 4 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion berechnet:
273 kcal
Kalorien
9 g
Protein
36,3 g
Kohlenhydrate
9,5 g
Fett
Zubereitung
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Das Dinkelmehl mit griechischem Joghurt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig klebt, leicht bemehlte Hände nutzen.
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Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und mit feuchten Händen zu flachen Fladen formen.
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3 EL Olivenöl mit den getrockneten Kräutern und Knoblauch vermischen. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.
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3 Fladen in die Pfanne geben und von jeder Seite 5–7 Minuten goldbraun anbraten. Die fertigen Fladen aus der Pfanne nehmen und mit etwas Kräuteröl beträufeln.
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Die restlichen 3 Fladen ebenso braten. Danach ebenfalls mit Kräuteröl beträufeln.
