Chetosi – un metabolismo diverso: perdere peso in modo efficace e mangiare più sano

Una buona consapevolezza del proprio corpo e il raggiungimento del proprio peso ideale sono di enorme importanza per molte persone. Non c'è da stupirsi che ci siano sempre più diete, cure o "prodotti miracolosi" per il metabolismo sul mercato, che spesso promettono mari e monti. Anche la cosiddetta chetosi è sempre più di moda e suscita l'interesse di molte persone a provarla.

La dieta chetogenica è un metodo sostenibile che aiuta a perdere peso. Ma come funziona esattamente nel nostro corpo? E come si può immaginare la dieta chetogenica che ne deriva?

Ora diventa un po' teorico: dal punto di vista biochimico, la chetosi significa la metabolizzazione dei grassi. In altre parole, i grassi vengono utilizzati come materia prima nel corpo e, attraverso vari processi metabolici, vengono convertiti in cosiddetti corpi chetonici, producendo energia. Infatti, i grassi possono anche servire come fonte di energia – una proprietà che per molte persone è molto sorprendente. Soprattutto nell'industria della perdita di peso, i grassi sono spesso molto demonizzati, eppure sono importanti per il nostro corpo quanto i carboidrati e le proteine.

Normalmente, il corpo umano ottiene energia dai carboidrati, convertendoli in ATP (=adenosintrifosfato). Tuttavia, non appena non sono più disponibili carboidrati per un lungo periodo, il corpo utilizza i grassi e li converte. Questo avviene attraverso la chetosi. Le riserve di grasso nel corpo vengono così consumate. Attraverso la cosiddetta chetogenesi nel fegato, i grassi e anche le proteine vengono convertiti in altre sostanze in molti diversi passaggi metabolici. Dalla scomposizione degli acidi grassi si forma un coenzima chiamato Acetil-CoA. Da questo vengono poi prodotti i corpi chetonici, che devono servire da fonte di energia.

Normalmente, la chetosi è uno stato di emergenza per il corpo e serve a fornire energia al corpo anche in "tempi difficili". Tuttavia, puoi anche indurre la chetosi consapevolmente e intenzionalmente, seguendo la dieta chetogenica. In questa dieta, l'alimentazione si basa su grassi sani e proteine, mentre i carboidrati scompaiono praticamente completamente dalla dieta. La mancanza di carboidrati a sua volta porta il corpo a cambiare il metabolismo energetico e quindi a metabolizzare i grassi. Questo metabolismo è anche chiamato "metabolismo della fame".

La dieta chetogenica comporta diversi vantaggi, motivo per cui è molto popolare soprattutto per la perdita di peso, ma anche per il miglioramento delle prestazioni. I seguenti vantaggi sono significativi per molte persone:

Oltre ai vantaggi, non bisogna naturalmente dimenticare gli svantaggi. Innanzitutto, è fondamentale una rigorosa coerenza, che a volte può essere molto difficile, perché non appena il corpo ha a disposizione i carboidrati, passa immediatamente al metabolismo più semplice per lui. Allo stesso modo, soprattutto all'inizio del cambio di dieta, dovresti aspettarti debolezza circolatoria, problemi digestivi o mal di testa e mal di stomaco. Questo è dovuto alla diminuzione del livello di zucchero nel sangue. Viene anche chiamata influenza low-carb. Tuttavia, una volta completato il passaggio, i sintomi scompaiono rapidamente.

Anche la scelta degli alimenti non è sempre così facile e richiede molta creatività. Tuttavia, una volta che hai preso la mano, svilupperai un'intuizione per quanto grasso il tuo corpo ha bisogno.

Ci sono diversi modi per entrare in chetosi. Il digiuno, in particolare, è un grande aiuto per molte persone per iniziare questa dieta. Non solo il digiuno intermittente, ma anche una fase di digiuno di 24 ore può aiutare. In linea di massima, dopo il digiuno dovresti seguire esclusivamente la dieta chetogenica. Entri in chetosi anche se mantieni il valore dei carboidrati sotto i 50 g al giorno per almeno 14 giorni e ti alimenti con cibi ricchi di grassi.

È però molto importante che non solo si riduca l'assunzione di carboidrati, ma anche che le riserve di glucosio del corpo vengano completamente svuotate. Solo allora il corpo inizierà la chetosi. Per questo motivo il processo richiede alcuni giorni e può talvolta essere accelerato con sport di resistenza.

Nella dieta chetogenica, l'equilibrio nutrizionale e la qualità degli alimenti sono particolarmente importanti. Anche il nostro SHEKO-Shake e il nostro Brucia Grassi possono essere d'aiuto. Grazie all'estratto di Guaranà in esso contenuto, supporta la combustione dei grassi1.