Con una glicemia stabile verso una migliore salute e un maggiore benessere

La glicemia descrive la quantità di glucosio (zucchero) disciolta nel sangue. Il glucosio è uno dei più importanti fornitori di energia del corpo. Si forma quando i carboidrati del cibo vengono scissi in molecole di glucosio nell'organismo. Quando si mangiano carboidrati, il livello di zucchero nel sangue aumenta automaticamente. Il valore della glicemia è soggetto a continue fluttuazioni ed è del tutto normale che il valore dello zucchero aumenti e sia leggermente elevato dopo aver mangiato. Diventa problematico, tuttavia, quando la glicemia viene spinta troppo rapidamente verso l'alto e poi scende altrettanto velocemente.

Non appena il glucosio entra in una cellula, viene convertito in energia. Le centrali elettriche responsabili di questo processo sono organelli microscopici chiamati mitocondri. Per questo motivo, sono anche chiamati "centrali elettriche delle cellule". Tuttavia, i nostri mitocondri funzionano in modo ottimale solo se c'è un apporto costante di glucosio. Se i nostri livelli di zucchero nel sangue salgono alle stelle, il glucosio viene convogliato nelle cellule troppo velocemente e i nostri mitocondri non possono più svolgere il loro lavoro in modo efficiente.

In un cosiddetto picco di glucosio, quindi, più glucosio entra nelle cellule di quanto i nostri mitocondri possano utilizzare. Se ciò accade regolarmente, si verifica una serie di effetti negativi, che sono molto individuali per ogni persona. A breve termine, questi vanno da attacchi di fame, problemi di sonno, sensazione di fame costante e stanchezza fino all'emicrania. A lungo termine, possono verificarsi problemi della pelle come l'acne, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e persino un rischio maggiore di cancro.

Dato che i carboidrati portano alla formazione di glucosio, sorge la domanda: tutti i carboidrati hanno un effetto negativo sui livelli di zucchero nel sangue? No – fortunatamente no! In realtà, ci sono diversi tipi di carboidrati, alcuni dei quali sono più benefici per la nostra glicemia di altri.

Carboidrati semplici: sono costituiti da molecole di zucchero semplici come glucosio e fruttosio. Vengono digeriti rapidamente, il che porta a un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Esempi includono zucchero da tavola, miele, frutta e alimenti trasformati come dolci, prodotti da forno, succhi e bevande gassate.

Carboidrati complessi: sono costituiti da lunghe catene di molecole di zucchero che vengono digerite più lentamente. Questo mantiene i livelli di zucchero nel sangue più stabili. I carboidrati complessi si trovano nei prodotti integrali, nei legumi, nelle verdure, nella frutta secca e nei semi.

Fibre alimentari: sono anche conosciute come carboidrati indigeribili. A differenza dello zucchero e dell'amido, non vengono completamente scomposte nell'intestino, il che significa che il glucosio viene rilasciato molto lentamente. Assicurano una sazietà più duratura e mantengono i nostri livelli di zucchero nel sangue stabili. Le fibre alimentari provengono da fonti vegetali come verdura, legumi, cereali integrali e frutta.

A seconda della tua dieta, la glicemia sale lentamente o quasi bruscamente dopo aver mangiato. Fortunatamente, ci sono alcuni semplici trucchi che puoi utilizzare per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue ogni giorno.

L'amara verità: le nostre tentazioni preferite sono purtroppo quelle che provocano i picchi di glucosio più elevati. Biscotti, cioccolato e torte, così come pasta, pane e riso, sono i maggiori nemici del nostro livello di zucchero nel sangue.

Esiste però una piccola arma segreta che può minimizzare notevolmente le montagne russe della glicemia dopo questi alimenti ed è anche estremamente economica: l'aceto. Sì, avete sentito bene! Gli studi dimostrano che un cucchiaio di aceto (circa 10 millilitri) prima di un pasto ricco di zuccheri o amidi può abbassare la glicemia fino al 20%. Inoltre, stimola anche la combustione dei grassi.¹ Sembra fantastico, ma è scientificamente provato!

L'effetto ipoglicemizzante dell'aceto si basa sul fatto che rallenta la scomposizione di zuccheri e amidi in glucosio. Questo impedisce ai nostri mitocondri di essere sopraffatti da un'ondata di glucosio. Inoltre, l'aceto raggiunge i nostri muscoli attraverso il flusso sanguigno, che vengono stimolati ad assorbire le molecole di glucosio e a immagazzinarle per attività successive. Anche questo riduce lo stress sui mitocondri, grazie a una minore circolazione di glucosio libero.²

Per assumere l'aceto in modo rapido e semplice, è sufficiente scioglierlo in un bicchiere d'acqua. Sebbene qualsiasi tipo di aceto commestibile (5% di acido acetico) sia efficace, molti preferiscono il sapore dell'aceto di mele.

L'entità e l'intensità dei picchi glicemici dipendono non solo da ciò che mangiamo, ma anche dall'ordine in cui consumiamo i diversi alimenti. La teoria della "sequenza dei pasti" offre una preziosa guida in questo senso. Questa teoria raccomanda di strutturare i pasti in modo da iniziare con le verdure e poi consumare proteine e grassi, prima di assumere i carboidrati per ultimi. Questo ordine presenta diversi vantaggi: previene un rapido e brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue e assicura una sensazione di sazietà più duratura. Ricerche scientifiche hanno dimostrato che l'osservanza di questa sequenza può ridurre i picchi di glucosio dopo un pasto di un sorprendente 73%. Questo effetto è paragonabile all'azione dei farmaci per il diabete per il controllo della glicemia.³

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Reducose® – un estratto naturale di foglie di gelso bianco – riduce l'aumento del livello di zucchero nel sangue dopo l'assunzione di zuccheri e amidi, scientificamente provato, fino al 40%. Questo ingrediente innovativo è ancora un consiglio segreto assoluto, ma i suoi effetti impressionanti sono già stati confermati in numerosi studi di ricerca.

Il tuo livello di zucchero nel sangue viene delicatamente regolato in modo da rimanere nell'intervallo ottimale e sano. Questo effetto è immediatamente misurabile, ad esempio con un monitor continuo del glucosio. Cromo e cannella rimangono parte della formulazione, perché è dimostrato che anche loro contribuiscono a un sano livello di zucchero nel sangue.

Gli alimenti che abbassano o mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue sono generalmente ricchi di fibre o proteine, hanno un basso indice glicemico o contengono nutrienti speciali.

Ricordiamo ancora una volta: le fibre contribuiscono a mantenere costante la glicemia rallentando l'assorbimento del glucosio e prevenendo un rapido aumento della glicemia.

Anche gli alimenti ricchi di proteine sono utili per una glicemia stabile. Le proteine rallentano la digestione dei carboidrati e riducono la velocità con cui vengono convertiti in glucosio. Ciò porta a un aumento più lento dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.

L'indice glicemico (IG) è una scala che indica quanto velocemente e intensamente un alimento fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue. L'IG confronta l'aumento della glicemia dopo il consumo di un alimento con l'aumento che si verifica dopo il consumo di una quantità di riferimento di glucosio puro. Un IG basso non significa necessariamente che un alimento sia sano, ma può essere un utile indicatore per la regolazione della glicemia.

La misurazione regolare della glicemia è fondamentale per le persone con diabete al fine di monitorare e controllare i loro livelli di zucchero nel sangue. Aiuta a comprendere e adattare l'impatto dell'alimentazione, dei farmaci e dello stile di vita sui livelli di glicemia. Anche per le persone che desiderano tenere d'occhio i loro livelli di zucchero nel sangue per motivi di salute o preventivi per un certo periodo, la misurazione può essere utile.

Nelle persone senza diabete, il livello di zucchero nel sangue a digiuno, cioè dopo otto ore senza cibo, è normalmente inferiore a 100 milligrammi per decilitro (mg/dl) o inferiore a 5,5 millimoli per litro (mmol/l). Due ore dopo un pasto, il livello di zucchero nel sangue dovrebbe idealmente essere inferiore a 140 mg/dl (o 7,8 mmol/l).⁵

A digiuno (almeno otto ore senza cibo), prima dei pasti

60 - 100 mg/dl o
3,3 - 5,5 mmol/l

Due ore dopo i pasti

90 - 140 mg/dl o
5,0 - 7,8 mmol/l

Se ci sono indicazioni che i livelli di zucchero nel sangue non rientrino nell'intervallo normale, viene solitamente eseguito un test HbA1c. Questo test fornisce informazioni sul valore medio della glicemia nelle ultime 8-12 settimane e aiuta a diagnosticare un possibile diabete o ad adeguare la terapia farmacologica.

Un livello stabile di zucchero nel sangue è fondamentale per la tua salute e il tuo benessere e va ben oltre il diabete. Le fluttuazioni della glicemia possono portare a voglie incontrollabili, affaticamento e problemi di salute a lungo termine. Semplici accorgimenti come l'attenzione all'ordine dei macronutrienti nei pasti e il consumo di alimenti ricchi di fibre e ricchi di proteine possono aiutare a mantenere stabile la glicemia. Inoltre, le nostre Capsule Equilibrio Glicemico con micronutrienti e vitamine naturali supportano il tuo livello di zucchero nel sangue.

“Il sovrappeso ha giocato un ruolo nella mia vita fin dall'infanzia. Già a 12 anni pesavo 80 chilogrammi. Ma nessuno ha mai saputo cosa non andava. Erano tutti perplessi sul perché il numero sulla bilancia aumentasse di anno in anno. La mia alimentazione era in realtà del tutto normale.” - Ramona

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