Dieser Honig-Zitronen-Lachs vereint zarte Butter, frischen Zitronensaft und aromatischen Knoblauch zu einem echten Genussmoment.
Honig-Zitronen-Lachs
Einfach
40 Min.
Einfach
40 Min.
Zutaten
- 30 gButter
- 50 gHonig
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TLZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 kgLachsseite
- EtwasMeersalz nach Geschmack
- EtwasPfeffer nach Geschmack
- EinigeZitronenscheiben von 2 Zitronen
- 2 TLPetersilie, gehackt
Nährwerte pro Portion
Ergibt 4 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion berechnet:
694 kcal
Kalorien
50,4 g
Protein
16,9 g
Kohlenhydrate
45,2 g
Fett
Zubereitung
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 180–200°C).
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Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann Honig, Knoblauch und Zitronensaft einrühren. Kurz köcheln lassen.
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Ein großes Stück Alufolie bereitlegen und leicht mit Olivenöl einpinseln.
Die Lachsseite mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Alufolie legen und großzügig mit der Honig-Butter-Mischung bestreichen. Zitronenscheiben darauf verteilen. -
Die Alufolie um den Lachs wickeln, sodass ein dichtes Päckchen entsteht, aber noch etwas Platz für den Dampf bleibt.
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Das Lachs-Päckchen auf den Grill legen und ca. 15–20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen.
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Nach dem Garen vorsichtig aus der Alufolie nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.