Faible en glucides : en guerre contre les glucides

Les glucides font grossir ? Ça dépend. Vous découvrirez ici ce qu'il faut prendre en compte avec le "Low Carb" et comment perdre du poids en se faisant plaisir.

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dernière mise à jour le 17.11.2025

de Paulina

« Les glucides font grossir » – tu as sûrement déjà entendu cette phrase à plusieurs reprises. Malheureusement, elle n'est pas si absurde. Tu veux perdre du poids et tu fais attention à ton alimentation ? Alors, il faut malheureusement que les petits faiseurs de graisse figurent moins souvent au menu. Bien que cela semble maintenant comme si tu ne devais rien manger ou boire en théorie : n'aie pas peur. Il existe une multitude de conseils et de possibilités pour perdre du poids sainement et délicieusement. Peut-être veux-tu simplement maintenir ton poids. Ici aussi, le Low Carb peut être parfait. Tu peux lire ci-dessous ce qu'est exactement le Low Carb et comment tu peux en bénéficier toi-même.

Votre aperçu des glucides

Ce que vous mangez tous les jours peut être sain, délicieux ou fade. Que cela provienne de votre propre cuisine, du snack du coin ou du restaurant gastronomique du centre-ville. Tous les plats ont trois éléments principaux en commun :

Graisses

Protéines

Glucides

Votre corps a besoin de ces macronutriments pour fonctionner normalement. Les glucides jouent le rôle de fournisseurs d'énergie. Les Anglais parlent de « Carbohydrates » (d'où l'abréviation « Carb »). Nous voilà donc au cœur du sujet : le régime Low-Carb.

Alimentation low carb : Les bases

Nous prenons facilement du poids. Ce n'est pas une caractéristique très agréable de Mère Nature. Chaque jour, nous sommes entourés d'innombrables aliments tentants. La tentation est définitivement grande, pour nous tous. Idéalement, la nourriture est fraîchement préparée, mais par manque de temps et d'envie de cuisiner, elle provient souvent du congélateur. Peut-être est-elle même livrée et consommée sur le canapé ou au bureau. Alors qu'un grand félin mince et agile doit gagner son dîner dans la nature, aucun effort n'est nécessaire pour nous. Quelques pas vers le réfrigérateur ou la porte d'entrée suffisent. Si, en plus, on n'a pas envie de cuisiner soi-même, on vit de plats préparés et de produits transformés.

Malheureusement, tout cela n'est rien d'autre que de véritables bombes glucidiques. Le sucre est présent dans presque tous les aliments, sans oublier les innombrables boissons qui sont des pièges à glucides. Et c'est précisément là que le Low Carb intervient comme une alimentation saine et alternative.

Le saviez-vous ?

Des études menées par des scientifiques montrent que le poids des Allemands est statistiquement de plus en plus élevé. Pour le dire gentiment. Nous devenons tous un peu plus en courbes. Outre l'excès de calories, c'est surtout le sucre (qui fait partie des glucides) qui en est responsable. Le fléau de nous tous.

Pour le dire simplement : en Low Carb, les glucides sont plus ou moins fortement réduits. Les aliments faibles en glucides comme la viande, le poisson et les légumes dominent le plan alimentaire, et les protéines et les graisses remplacent les glucides négligés. Mais attention à ne pas simplement supprimer les glucides. Le système sous-jacent est bien plus important. Et c'est exactement ce que nous allons vous montrer aujourd'hui. Il s'appelle « Low Carb » et regroupe différents concepts alimentaires et régimes.

Vous connaissez non seulement le Low Carb, mais aussi le No Carb ? En Low Carb, les glucides sont réduits (low, faible) et en No Carb, ils sont totalement supprimés. Ici, ce sont plutôt les protéines qui fournissent de l'énergie. La règle est également connue : éviter les glucides le soir ! Cela se combine parfaitement avec le concept du jeûne intermittent.

Le régime faible en glucides convient à ce public.

Est-ce que votre jean vous va toujours et attendez-vous l'été à la piscine en toute sérénité ? Alors, vous semblez déjà avoir développé une relation saine avec les glucides. Si en plus vous bougez beaucoup, une alimentation faible en glucides n'est pas forcément un « must ». Bien sûr, toute forme d'alimentation saine est excellente et le régime faible en glucides ne fait pas exception. Mais si vous cherchez avant tout à voir les kilos fondre, alors vous devriez absolument continuer à lire.

Ceux qui font beaucoup de sport et veulent en plus développer leur masse musculaire ont besoin de plus d'énergie. Mais cela signifie aussi une plus grande quantité de glucides. En bref, le régime faible en glucides est fait pour les personnes qui ont trop de poids et souhaitent perdre du poids sainement.

Astuce :

Le régime low-carb est aussi un moyen pour les personnes de poids normal de réduire leur masse grasse et de vivre plus sainement et consciemment.

Peut-être sont-ce aussi des problèmes de santé qui t'amènent au régime low-carb. Cette forme d'alimentation peut être judicieuse en cas de :

Hypertension artérielle
Taux de lipides sanguins élevés
Diabète

Souvent, un changement de mentalité est plus efficace que des médicaments. Mais discutes-en impérativement avec ton médecin. Des études ont montré que le régime low-carb améliorait significativement les analyses de sang. Néanmoins, quiconque renonce aux aliments sucrés vit définitivement plus sainement.

Remarque :

Le corps a besoin de plus de glucides si vous avez un faible pourcentage de graisse corporelle, que vous faites du sport activement, que vous avez beaucoup de masse musculaire et peu de réserves de graisse. Les sédentaires avec un taux élevé de graisse corporelle devraient absolument se passer de glucides.

Régimes alimentaires à faible teneur en glucides

Si vous vous intéressez au sujet, vous serez surpris. D'innombrables régimes alimentaires sont basés sur une réduction des glucides. Nous vous présentons brièvement les régimes les plus connus :

Régime Atkins

Au début du régime Atkins, on ne doit consommer que très peu de glucides. Ce régime alimentaire repose sur une consommation accrue de graisses et de protéines. Ce mode d'alimentation exige beaucoup de discipline. La quantité de glucides devrait idéalement être réduite à moins de 30 grammes par jour. Un maximum de 50 grammes est toléré. Le corps doit être pratiquement forcé d'entrer en cétose et commencer le plus rapidement possible à produire du glucose à partir des graisses. Nous l'admettons : ce type de régime faible en glucides est assez difficile au début.

Régime Dukan

Dans la première phase de ce régime alimentaire, il y a aussi peu de glucides. Plus tard, vous ne pourrez manger que des légumes et quelques glucides. Le régime Dukan est divisé en quatre phases. Le choix des aliments autorisés est limité. Mais si vous préférez précisément ces aliments limités, vous pouvez tout à fait être heureux ici.

Régime paléo

Vous en avez sûrement déjà entendu parler : manger comme les hommes des cavernes. Il y a plus de 10 000 ans, les glucides, et probablement aussi l'obésité et les maladies de civilisation, étaient des mots inconnus. C'est pourquoi le régime paléo met l'accent sur la viande, le poisson, les légumes, les noix et les fruits. Pour beaucoup de gens, ce régime alimentaire est absolument parfait s'ils aiment de toute façon consommer ces aliments.

Régime IG bas

Dans cette variante, l'objectif est de maintenir l'indice glycémique aussi bas que possible. Les « bons » et les « mauvais » glucides affectent différemment notre taux de sucre dans le sang. (Nous t'expliquerons plus en détail pourquoi les glucides peuvent être bons ou mauvais plus tard.)

Pour le régime Glyx, il est important de savoir que l'alimentation se compose de fruits, de légumes et de produits à grains entiers. L'objectif est une valeur Glyx inférieure à 50. Tu aimes ces aliments ? Oui, parfait !

Régime South Beach

Ce concept alimentaire a été développé par Arthur Agatston. Il est basé sur une alimentation pauvre en glucides et en graisses. Trois repas par jour sont principalement composés d'aliments riches en protéines. Comme vous pouvez l'imaginer, c'est plus souple les autres jours. C'est donc parfait pour ceux qui manquent de discipline.

Régime New York

Le régime New York a été créé par David Kirsch. Ce coach sportif américain a aidé de nombreuses célébrités à retrouver la forme et son nom vous est peut-être familier. Les glucides cachés dans les fruits, les légumes et les légumineuses sont autorisés. Les pommes de terre, les pâtes, le riz ou le pain sont bannis du menu en tant qu'accompagnements riches en amidon. Si vous aimez particulièrement ces glucides, une autre option sera certainement plus adaptée.

Low Carb à partir d'aujourd'hui : voici comment fonctionne votre régime

Toutes les recettes de cuisine allégées en glucides réduisent l'apport en glucides. C'est déjà un fait avéré. Cependant, il n'y a pas de règles universelles. Certaines personnes renoncent presque complètement aux glucides. D'autres ne réduisent que légèrement leur proportion et continuent à manger des portions normales. Comme il n'y a pas de limites précises, le concept peut paraître assez déroutant au premier abord. Le graphique suivant montre, à titre d'exemple, comment la nutrition peut être répartie en pourcentage dans un régime faible en glucides.

Astuce :

De plus, tenir un journal alimentaire et élaborer un plan nutritionnel peuvent t'aider. Diverses applications de suivi alimentaire t'aident également à contrôler tes habitudes alimentaires.

Conseils pour le quotidien pauvre en glucides

D'accord, nous l'admettons. Lire sur un régime ou un mode d'alimentation est assez simple au début. Mais comment l'appliquer concrètement au quotidien ? Nous avons quelques conseils pour vous.

Les fruits contiennent beaucoup de fructose et ne sont donc pas un composant principal d'un régime faible en glucides (low carb). Cependant, vous n'avez pas besoin de vous en priver entièrement. Les fruits comme les agrumes, les baies, les avocats ou les melons sont également bien adaptés à un régime faible en glucides.

Un œuf de poule ne contient qu'un gramme de glucides. Les œufs fournissent suffisamment de protéines, de matières grasses, de vitamines et de minéraux.

N'attendez pas d'avoir soif pour boire. Si vous avez soif, votre corps est déjà passablement déshydraté (nous le savons d'expérience). Préférez boire régulièrement et de manière préventive.

Le sucre de table est composé de glucides simples. Les sucreries fournissent de l'énergie, mais pas de vitamines ni d'autres nutriments.

Les glucides ingérés sont transformés en glucose dans le tube digestif et transportés par le sang là où l'énergie est nécessaire. Cependant, il arrive souvent que le corps ne puisse rien faire de l'excès de glucides. Il tire alors littéralement le signal d'alarme. Le glucose n'est alors pas transporté vers les muscles, les organes ou le cerveau, mais stocké dans les cellules graisseuses. Une situation fâcheuse.

FAQ sur le thème Low Carb

Vous savez maintenant quels avantages le régime Low Carb peut vous offrir et à quel point la transition est simple. Vous n'êtes pas encore tout à fait sûr(e) que ce régime alimentaire soit vraiment fait pour vous ? Alors nous avons répondu brièvement et concrètement à quelques questions.

Puis-je intégrer SHEKO à mon régime low-carb ?

SHEKO et le régime low-carb font très bon ménage. Le shake est disponible en plusieurs saveurs et est tout simplement délicieux. Il existe de nombreuses suggestions de recettes variées et vous serez approvisionné en protéines en quantité suffisante lors de sa consommation. Ainsi, vous pouvez aussi perdre du poids avec SHEKO1. Cependant, veillez à ne pas pouvoir vous passer de sport, quelle que soit votre alimentation. Perdre du poids sans sport n'est malheureusement pas possible.

Qu'est-ce que le régime pauvre en glucides ?

Le régime Low Carb est une méthode alimentaire assez répandue et utilisée dans divers concepts de régime. En général, il s'agit de manger moins de glucides. Cela vous permet de perdre du poids et de manger sainement et consciemment. Les Américains ont d'ailleurs inventé le régime Low Carb.

Que ne faut-il pas manger en régime Low Carb ?

Les glucides sont tabous. Du moins, presque, car la plupart du temps, le régime Low Carb ne supprime pas complètement les glucides. L'important est d'éliminer de votre alimentation divers aliments riches en énergie et qui font grossir. Sont tabous dans le régime Low Carb, par exemple, les produits industriels comme la viande panée ou les boulettes de viande. Pour les fruits et légumes, vous devriez notamment éviter le maïs, les bananes, les fruits secs ou les raisins. Les pâtes, le riz et la farine de blé sont également bannis du menu.

Comment fonctionne au mieux le régime faible en glucides ?

Vous connaissez certainement de nombreux régimes où il faut jeûner, compter les calories ou acheter des produits coûteux. Avec le Low Carb, c'est beaucoup plus simple. Suivez simplement le principe de base et mangez moins de glucides. En contrepartie, compensez avec des protéines et des bonnes graisses. C'est tout simple.

Combien de glucides peut-on consommer avec un régime Low Carb ?

Il n'y a pas de directives précises à ce sujet. De plus, il existe différentes approches en matière de régime low-carb. Réduisez les glucides à un minimum de 150 grammes par jour. Selon la variante low-carb, la quantité recommandée varie entre 50 et 150 grammes de glucides. Vous devez prendre en compte votre âge, votre taille et votre poids. La question est aussi de savoir à quelle fréquence vous faites du sport. Ceux qui ont un peu plus de mal à se motiver devraient manger moins de glucides. Si vous faites déjà beaucoup de sport, vous pouvez vous permettre un peu plus de glucides.

Peut-on vraiment maigrir avec un régime Low Carb ?

Bien sûr, et même très bien. Mais il est important de faire la distinction entre les bons et les mauvais glucides. Éliminez les mauvais glucides et remplacez-les par d'autres sources d'énergie. Cela fera fondre les kilos. Fixez-vous toujours des objectifs réalistes et adaptez votre alimentation à votre bilan énergétique.

Que se passe-t-il dans le corps en période de régime low-carb ?

Le fait que votre corps reçoive moins de glucides ne lui échappe pas. Des scientifiques de l'université de Harvard ont découvert que cela est même très utile. Le corps gère mieux avec moins de glucides qu'avec moins de graisses. De cette manière, la glycémie reste stable, les fringales disparaissent et le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer diminue. Cependant, le corps a toujours besoin de glucose. Mais il est assez malin. Votre corps utilise les macronutriments restants (graisses et protéines) et les métabolise. Ainsi, du glucose peut toujours être produit, même en cas de manque de glucides.

Le régime Low Carb convient-il aussi aux végétariens ou aux végétaliens ?

Oui, c'est bien sûr possible sans problème. Même avec un régime sans viande, vous pouvez manger cétogène. Vous renoncez aux glucides et les remplacez par des aliments riches en protéines et en graisses. Dans ce cas, nous vous recommandons les produits laitiers, les œufs et le fromage. Si vous êtes végétalien, vous vous tournez vers les producteurs de protéines végétales. Le régime Atkins est moins adapté aux végétariens et aux végétaliens. Dans ce cas, vous devriez également renoncer au tofu, à l'épeautre verte ou aux fruits. Une alternative pour vous serait le régime paléo.

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