Salade de pois chiches au feta
de Paulina
Cette salade de pois chiches vous apporte non seulement des vitamines et des minéraux essentiels, mais aussi de précieuses protéines végétales et des fibres, qui vous procurent une sensation de satiété durable. Les pois chiches sont également bons pour la digestion et contribuent à stabiliser la glycémie.
Valeurs nutritionnelles par portion
Donne 2 portions. Les valeurs nutritives se réfèrent à 1 portion :
403
Calories
18 g
Protéines
32,5 g
Glucides
23 g
Gras
Préparation
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1
Peler l’oignon, le couper en deux et en lamelles. Laver et sécher le concombre et les tomates. Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et en morceaux. Couper les tomates en quatre et en morceaux.
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2
Laver le persil, l'essorer et hacher grossièrement les feuilles. Laver soigneusement les pois chiches dans une passoire. Égoutter la feta et l'émietter grossièrement.
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3
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le sésame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Dans un saladier, mélanger les oignons, les concombres et les tomates avec le persil, les pois chiches et la feta. Incorporer ensuite la vinaigrette à la salade de pois chiches. Servir.