Peperoni mini ripieni al formaggio fresco alle erbe
da Paulina
Questi mini peperoni ripieni cremosi sono veloci da preparare, sani e pieni di sapore – ideali come spuntino o antipasto leggero!
Valori nutrizionali per porzione
Sei porzioni. I valori nutrizionali sono calcolati per 1 porzione:
90 kcal
Calorie
6 g
Proteine
5 g
Carboidrati
4 g
Grasso
Preparazione
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1
Disponete i mini peperoni su un tagliere e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, in modo che rimangano piatti. Se lo desiderate, rimuovete i semi e le costolature bianche.
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2
Mettete il formaggio fresco, la ricotta magra, i cipollotti, l'aneto, il prezzemolo e il sale in una ciotola. Mescolate bene il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
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3
Riempire i mini-peperoni con la massa di formaggio fresco alle erbe. Inserire alcuni rametti di aneto o le foglie di carota come foglie di "carota" nel ripieno.
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4
Mettere i peperoni ripieni in frigorifero fino al momento di servire.
Sostituire la panna acida con ricotta magra o fiocchi di latte.