Questi mini peperoni ripieni cremosi sono veloci da preparare, sani e pieni di sapore – ideali come spuntino o antipasto leggero!
Peperoni mini ripieni al formaggio fresco alle erbe
Semplice
10 min.
Semplice
10 min.
Ingredienti
- 10 – 12orangefarbene Mini-Paprika
- 1Bund Dillzweige (für die „Karotten“-Blätter)
Per il ripieno di formaggio fresco alle erbe
- ["120 g Frischkäse, weich (oder fettarmer Frischkäse für eine leichtere Variante)","3 EL - Magerquark","1 - Frühlingszwiebel, fein gehackt","1 EL - frisch gehackter Dill","1 EL - frisch gehackte Petersilie","⅛ TL - Salz"]
Valori nutrizionali per porzione
Sei porzioni. I valori nutrizionali sono calcolati per 1 porzione:
90 kcal
Calorie
6 g
Proteine
5 g
Carboidrati
4 g
Grasso
Preparazione
-
Disponete i mini peperoni su un tagliere e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, in modo che rimangano piatti. Se lo desiderate, rimuovete i semi e le costolature bianche.
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Mettete il formaggio fresco, la ricotta magra, i cipollotti, l'aneto, il prezzemolo e il sale in una ciotola. Mescolate bene il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
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Riempire i mini-peperoni con la massa di formaggio fresco alle erbe. Inserire alcuni rametti di aneto o le foglie di carota come foglie di "carota" nel ripieno.
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Mettere i peperoni ripieni in frigorifero fino al momento di servire.
Suggerimento per una variante vegana
Usa formaggio cremoso vegano e panna acida vegetale.
Suggerimento per più sapore
Aggiungi un po' d'aglio, erba cipollina o Sriracha al ripieno.
Un consiglio per ancora più proteine
Sostituire la panna acida con ricotta magra o fiocchi di latte.