Finto budino di semolino iperproteico

Semplice
Livello
15 min.
Orario di lavoro
High Protein Fake Grießpudding - SHEKO Schweiz

4 Min

Ultimo aggiornamento il 20.11.2025
  • da Paulina

Ingredienti

  • 25 g
    SHEKO Vanille Pulver
  • 250 g
    Magerquark
  • 250 ml
    Wasser (optional mit Milch)
  • 5 g
    Flohsamenschalen
Guarnizioni (a piacere)
  • ["1
    Walnüsse"]

Una variante proteica e "finta" del classico semolino dolce. Con la stessa cremosità e solo 4 ingredienti. Una deliziosa e calda colazione o spuntino – ideale per la stagione fredda.

Valori nutrizionali per porzione

Dosi per 1 porzione. I valori nutrizionali sono calcolati senza topping opzionali:

287

Calorie

48 g

Proteine

37 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Curiosità
I valori nutrizionali dipendono anche dal liquido scelto: con l'acqua le calorie sono significativamente inferiori rispetto al latte (407 kcal, 56 g di proteine, 22,5 grammi di zucchero). Anche la guarnizione scelta influisce sui valori nutrizionali complessivi. Le prugne, per esempio, hanno un contenuto di zucchero relativamente alto di circa 10 grammi di zucchero per 100 grammi . Per questo è consigliabile prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni, per non aumentare troppo il contenuto di zucchero del pasto.

Preparazione

  • 1

    In una ciotola, mescolare il quark magro e la cuticola di psillio. Aggiungere gradualmente l'acqua o, in alternativa, il latte e continuare a mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Riscaldare leggermente in una casseruola. Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare la polvere SHEKO alla vaniglia.

  • 2

    Per il topping, scaldare la prugna e un po' di cannella in un'altra pentola.

    Versare il budino caldo nelle ciotole e guarnire con la prugna cotta. Facoltativamente, aggiungere noci, burro di noci e altra frutta come i fichi. È meglio gustare il budino caldo.

Lo sapevi?
Non solo riscalda dall'interno, ma supporta anche la tua digestione. Infatti: invece del semolino, usiamo la cuticola di psillio. Questa è ricca di preziose fibre che supportano l'intero tratto digerente. Ma ricorda: poiché la cuticola di psillio si gonfia molto, dovresti bere abbastanza. Quindi riempi un bicchiere d'acqua!