Pane da barbecue low-carb con salsa al pesto
da Paulina
L'impasto proteico viene preparato in un attimo senza lievito e con soli 2 ingredienti. Puoi utilizzarlo per formare dei piccoli panini, grigliarlo come pane fritto o trasformarlo in una baguette alle erbe più sana con il pesto di avocado e basilico.
Valori nutrizionali per porzione
Dosi per 4 persone. I valori nutrizionali si riferiscono a 1 porzione:
392,5
Calorie
17,3 g
Proteine
47 g
Carboidrati
15 g
Grasso
Preparazione
-
1
Preriscaldare il forno a 180 °C ventilato e foderare una teglia con carta forno. Mescolare la farina con il lievito in polvere e il sale. Aggiungere uovo, quark magro, olio e acqua e impastare brevemente. Aggiungere le erbe tritate grossolanamente e impastare di nuovo.
-
2
Sull'asse infarinato, date al composto la forma di una ciabatta. Durante questa operazione lavorate e muovete l'impasto il meno possibile. Adagiatelo sulla teglia, incidetelo e spolveratelo con un po' di farina. Infornate per circa 25 minuti in forno preriscaldato.
-
3
Frullare avocado, aglio, semi di canapa/pinoli, basilico, succo di limone, parmigiano e acqua fino a ottenere una pasta liscia e condire con sale e pepe. Servire il pesto con la ciabatta e gustare.