Cioccolatini intelligenti con arachidi
da Paulina
Queste praline al cioccolato uniscono la dolcezza naturale dei datteri con il burro di arachidi cremoso e il cioccolato fondente pregiato – perfette come snack proteico!
Valori nutrizionali per porzione
Produce 20 uova. Una porzione equivale a un uovo di cioccolato e arachidi:
90 kcal
Calorie
3 g
Proteine
10 g
Carboidrati
5 g
Grasso
Preparazione
-
1
Mettere i datteri Medjool e l'acqua in un frullatore ad alta velocità e ridurre in crema. Aggiungere il burro di arachidi e frullare di nuovo fino ad ottenere una massa omogenea.
-
2
Incorporare la farina di mandorle e la polvere SHEKO alla vaniglia. Se l'impasto è troppo morbido, aggiungere un po' più di farina di mandorle; se è troppo sodo, incorporare un po' d'acqua.
-
3
Con un cucchiaino o un porzionatore per gelato piccolo, formare delle porzioni uguali. Inumidire leggermente le mani e formare delle piccole uova.
Disporre i cioccolatini formati su una teglia rivestita di carta da forno e metterli nel congelatore per circa 20 minuti per farli rassodare. -
4
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro di cacao (se utilizzato).
-
5
Togliere i cioccolatini raffreddati dal congelatore e, usando una forchetta, immergerli nel cioccolato fuso fino a ricoprirli completamente.
Riposizionare i cioccolatini ricoperti sulla carta da forno e lasciar indurire il cioccolato. -
6
Per i punti bianchi, sciogliere il cioccolato bianco. Con uno stuzzicadenti o una tasca da pasticcere fine, creare dei piccoli punti sui cioccolatini, in modo che sembrino delle uova di Pasqua decorate. Lasciare che la decorazione si solidifichi.
