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Cioccolatini intelligenti con arachidi

Semplice
50 min
Smarte Schoko-Erdnuss-Pralinen - SHEKO Schweiz
Semplice
50 min

Ingredienti

  • 30 gBalance Shake Vanille
  • 200 gMedjool-Datteln (entsteint)
  • 160 mlWasser
  • 120 gErdnussmus ohne Zuckerzusatz (oder ein anderes Nussmus nach Wahl)
  • 120 gMandelmehl

Per la copertura al cioccolato

  • ["150 g dunkle Schokolade","1 –2 EL - Kakaobutter (optional, zum Verflüssigen der Schokolade)","Etwas - weiße Schokolade"]

Queste praline al cioccolato uniscono la dolcezza naturale dei datteri con il burro di arachidi cremoso e il cioccolato fondente pregiato – perfette come snack proteico!

Valori nutrizionali per porzione

Produce 20 uova. Una porzione equivale a un uovo di cioccolato e arachidi:

90 kcal

Calorie

3 g

Proteine

10 g

Carboidrati

5 g

Grasso

Preparazione

  1. Mettere i datteri Medjool e l'acqua in un frullatore ad alta velocità e ridurre in crema. Aggiungere il burro di arachidi e frullare di nuovo fino ad ottenere una massa omogenea.

  2. Incorporare la farina di mandorle e la polvere SHEKO alla vaniglia. Se l'impasto è troppo morbido, aggiungere un po' più di farina di mandorle; se è troppo sodo, incorporare un po' d'acqua.

  3. Con un cucchiaino o un porzionatore per gelato piccolo, formare delle porzioni uguali. Inumidire leggermente le mani e formare delle piccole uova.

    Disporre i cioccolatini formati su una teglia rivestita di carta da forno e metterli nel congelatore per circa 20 minuti per farli rassodare.

  4. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro di cacao (se utilizzato).

  5. Togliere i cioccolatini raffreddati dal congelatore e, usando una forchetta, immergerli nel cioccolato fuso fino a ricoprirli completamente.

    Riposizionare i cioccolatini ricoperti sulla carta da forno e lasciar indurire il cioccolato.

  6. Per i punti bianchi, sciogliere il cioccolato bianco. Con uno stuzzicadenti o una tasca da pasticcere fine, creare dei piccoli punti sui cioccolatini, in modo che sembrino delle uova di Pasqua decorate. Lasciare che la decorazione si solidifichi.

Suggerimento
Conservare i cioccolatini preferibilmente in frigorifero. Lì si conservano fino a una settimana. Freddi sono particolarmente deliziosi!