Saumon au miel et au citron
de Paulina
Ce saumon au miel et au citron combine du beurre tendre, du jus de citron frais et de l'ail aromatique pour un véritable moment de plaisir.
Valeurs nutritionnelles par portion
Donne 4 portions. Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour 1 portion :
694 kcal
Calories
50,4 g
Protéines
16,9 g
Glucides
45,2 g
Gras
Préparation
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1
Préchauffer le gril à feu moyen à vif (environ 180-200°C).
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2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis incorporez le miel, l'ail et le jus de citron. Laissez mijoter brièvement.
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3
Préparer un grand morceau de papier d'aluminium et le badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Assaisonner le pavé de saumon avec du sel et du poivre, le déposer sur le papier d'aluminium et le badigeonner généreusement du mélange miel-beurre. Répartir les tranches de citron par-dessus. -
4
Envelopper le poisson dans du papier d’aluminium de manière à former une papillote bien fermée, mais en laissant suffisamment de place pour la vapeur.
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5
Mettre le paquet de saumon sur le gril et le faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes avec le couvercle fermé.
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6
Retirer délicatement de la feuille d'aluminium après la cuisson et parsemer de persil haché.