Pâtes à la sauce crémeuse aux légumes
de Paulina
Ça a le goût d'un plat italien, mais c'est super facile à préparer et la feta le rend particulièrement crémeux et riche en protéines. Les légumes cachés apportent en plus de précieuses vitamines et fibres. Le plat réconfortant parfait pour les soirées agréables !
Valeurs nutritionnelles par portion
Donne 3 portions. Les valeurs nutritionnelles se rapportent à 1 portion :
850
Calories
31,1 g
Protéines
64 g
Glucides
51 g
Gras
Préparation
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1
Préchauffer le four à 220 °C (chaleur statique). Laver et couper grossièrement les légumes préférés en quartiers, hacher finement les gousses d'ail.
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2
Mettre les légumes dans un plat à four de taille moyenne. Placer la feta au centre. Arroser le tout d'huile d'olive et assaisonner. Rôtir au four pendant 25 à 30 minutes.
-
3
Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Réduire en purée les légumes rôtis à l'aide d'un mixeur plongeant et assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer les pâtes, le parmesan et les feuilles de basilic à la sauce à l'aide d'une grande cuillère.
