Gaufres salées aux épinards et au saumon – croustillantes, riches en protéines et pleines de saveur. Parfaites pour un petit-déjeuner spécial ou une collation saine !
Gaufres aux épinards et au saumon
Facile
35 min
Facile
35 min
Ingrédients
- 120 gButter, weich
- 4Eier
- ½ TLSalz
- 200 gDinkelmehl
- 2 TLBackpulver
- 50 mlMineralwasser (mit Kohlensäure)
- 100 gBabyspinat, fein geschnitten
- 100 gGouda, gerieben (oder eine fettärmere Alternative für weniger Fett)
- 1 PriseSalz
- 1 PriseMuskatnuss
Comme garniture
- ["8 TL griechischer Joghurt (10 % Fett)","200 g - geräucherter Lachs","2 EL - frischer Dill, gehackt","1 Prise - schwarzer Pfeffer"]
Valeurs nutritionnelles par portion
Donne 10 gaufres. 1 portion équivaut à 1 gaufre :
270 kcal
Calories
13 g
Protéines
18 g
Glucides
15 g
Gras
Préparation
-
Mélanger le beurre, les œufs, le sel, la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajouter l'eau gazeuse en dernier et mélanger.
-
Ajouter les pousses d'épinard et le gouda râpé à la pâte. Assaisonner d'une pincée de sel et de noix de muscade.
-
Graisser légèrement le gaufrier et le faire chauffer. Déposer environ 2 cuillères à soupe de pâte par gaufre dans le gaufrier et les faire dorer.
-
Garnir les gaufres avec du yaourt grec, du saumon et de l'aneth. Saupoudrer de poivre noir et servir immédiatement.
Astuce pour plus de protéines
Incorporer une cuillère de fromage cottage ou de skyr dans le yaourt.
Astuce pour une variante végétarienne
Remplacer le saumon par de l'avocat ou un œuf.