Une délicieuse recette faible en glucides pour le quotidien, préparée en un rien de temps et même entièrement végétalienne. L'avocat, les pignons de pin et l'huile d'olive apportent des matières grasses saines qui nourrissent votre corps et vous procurent une sensation de satiété durable.
Zoodles à l'avocat et à la tomate
Recette végane et faible en glucides pour le quotidien.
Facile
25 min
Facile
25 min
Ingrédients
- 2Zucchinis
- 1Avocado
- EtwasSaft einer Zitrone
- 2 BundBasilikum
- 2 ELOlivenöl
- 10Mini-Rispentomaten
- 1kleine Knoblauchzehe
- 2 ELPinienkerne
Valeurs nutritionnelles par portion
Donne 2 portions. Les valeurs nutritives se réfèrent à 1 portion :
475
Calories
5,6 g
Protéines
20 g
Glucides
40 g
Gras
Préparation
-
Mixer l'avocat, le basilic, l'huile d'olive et le jus de citron avec
du sel et du poivre dans un mixeur pour obtenir une crème onctueuse. -
Faire revenir les tomates avec l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les pignons de pin et les faire légèrement dorer. -
Couper les courgettes en nouilles. La meilleure façon de le faire est d'utiliser des taille-légumes spéciaux. Ajouter les tomates et les graines dans la poêle et incorporer la crème.
-
Bien mélanger le tout, laisser reposer brièvement et servir immédiatement. Bon appétit !
Conseil
Pressez d'abord les zoodles crus dans un torchon propre pour en extraire l'eau des courgettes (facultatif). Encore plus simple : ne faites pas mijoter les zoodles dans la poêle. Laissez-les simplement tiédir et dégustez-les al dente.