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Bowl di orzo e pollo ad alto contenuto proteico

Semplice
40 min.
High Protein Hähnchen-Orzo-Bowl - SHEKO Schweiz
Semplice
40 min.

Ingredienti

  • 250 gHähnchenbrustfilet
  • 1 TLOlivenöl
  • etwasSalz und Pfeffer
  • 1Gemüsebrühwürfel
  • 120 gOrzo
  • 1rote Zwiebel
  • 2Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1Zucchini, gewürfelt
  • 200 gKirschtomaten
  • 6sonnengetrocknete Tomaten, gewürfelt
  • 1großer Bund frisches Basilikum, gehackt
  • 1 ELTomatenmark
  • 1 TLgeräuchertes Paprikapulver
  • 1 ELCrème fraîche
  • 1 ELBalsamico-Essig
  • 30 gParmesan

Questa deliziosa Orzo Bowl, preparata con fresche verdure e succulento e saporito pollo al forno ricco di proteine, è una delizia per tutti i sensi.

Valori nutrizionali per porzione

La ricetta è per 2 porzioni di Orzo Bowl. I valori nutrizionali si riferiscono a 1 porzione:

657,7 

Calorie

62,8 g

Proteine

72,5 g

Carboidrati

31,5 g

Grasso

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 190°C (ventilato). Strofinare il petto di pollo con olio d'oliva e condire con paprika affumicata, sale e pepe. Disporre il petto di pollo su una teglia foderata di carta forno. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta (temperatura interna: 75°C). Quindi togliere dal forno, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti.

  2. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con un po' di olio d'oliva e un pizzico di sale, fino a quando saranno morbidi. Aggiungere i pomodori secchi e il concentrato di pomodoro e far tostare per 2 minuti.

  3. Aggiungere pomodorini, zucchine e paprica affumicata. Mescolare bene il tutto e cuocere per altri 2-3 minuti.


  4. Aggiungete l'orzo, 250 ml di acqua e il dado. Portate a ebollizione e mescolate regolarmente finché l'orzo non sarà al dente e il liquido non sarà stato assorbito.

  5. Rifinire con 1 cucchiaio di balsamico, crème fraîche e parmigiano. Mescolare bene e assaggiare. Incorporare il basilico tritato.

  6. Distribuire il mix di orzo e verdure nei piatti. Affettare il pollo al forno e disporlo sopra. Guarnire con parmigiano extra e basilico e servire.