Questo salmone al miele e limone combina burro tenero, succo di limone fresco e aglio aromatico per un vero momento di piacere.
Salmone al miele e limone
Semplice
40 min.
Semplice
40 min.
Ingredienti
- 30 gButter
- 50 gHonig
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TLZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 kgLachsseite
- EtwasMeersalz nach Geschmack
- EtwasPfeffer nach Geschmack
- EinigeZitronenscheiben von 2 Zitronen
- 2 TLPetersilie, gehackt
Valori nutrizionali per porzione
4 porzioni. I valori nutrizionali sono calcolati per 1 porzione:
694 kcal
Calorie
50,4 g
Proteine
16,9 g
Carboidrati
45,2 g
Grasso
Preparazione
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Preriscaldare la griglia a calore medio-alto (circa 180–200°C).
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In una casseruola piccola, sciogli il burro, quindi mescola il miele, l'aglio e il succo di limone. Fai sobbollire brevemente.
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Preparate un grande foglio di alluminio e spennellatelo leggermente con olio d'oliva.
Condite il trancio di salmone con sale e pepe, adagiatelo sul foglio di alluminio e spalmatelo generosamente con il composto di miele e burro. Distribuitevi sopra le fette di limone. -
Avvolgere il salmone nella carta stagnola in modo da formare un pacchetto sigillato, lasciando però un po' di spazio per il vapore.
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Adagiare il cartoccio di salmone sulla griglia e cuocere per circa 15-20 minuti con il coperchio chiuso.
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Dopo la cottura togliere delicatamente dal foglio di alluminio e cospargere con prezzemolo tritato.