Waffle salate con spinaci e salmone – croccanti, ricche di proteine e piene di sapore. Perfette per una colazione speciale o uno spuntino salutare!
Waffle di spinaci con salmone
Semplice
35 min.
Semplice
35 min.
Ingredienti
- 120 gButter, weich
- 4Eier
- ½ TLSalz
- 200 gDinkelmehl
- 2 TLBackpulver
- 50 mlMineralwasser (mit Kohlensäure)
- 100 gBabyspinat, fein geschnitten
- 100 gGouda, gerieben (oder eine fettärmere Alternative für weniger Fett)
- 1 PriseSalz
- 1 PriseMuskatnuss
Come guarnizione
- ["8 TL griechischer Joghurt (10 % Fett)","200 g - geräucherter Lachs","2 EL - frischer Dill, gehackt","1 Prise - schwarzer Pfeffer"]
Valori nutrizionali per porzione
Produce 10 waffle. 1 serving equals 1 waffle:
270 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grasso
Preparazione
-
Mescolate bene il burro, le uova, il sale, la farina e il lievito in una ciotola. Solo alla fine aggiungete e mescolate l'acqua minerale.
-
Aggiungere gli spinacini novelli e il gouda grattugiato all'impasto. Condire con un pizzico di sale e noce moscata.
-
Ungeregere leggermente la piastra per i waffle e scaldarla. Versare circa 2 cucchiai di impasto per ogni waffle nella piastra e cuocere fino a doratura.
-
Guarnire i waffle con yogurt greco, salmone e aneto. Spolverare con pepe nero e servire immediatamente.
Consiglio per più proteine
Mescola un cucchiaio di ricotta o skyr nello yogurt.
Suggerimento per una variante vegetariana
Sostituire il salmone con avocado o uova.