Una deliziosa ricetta low carb per tutti i giorni, che si prepara in pochissimo tempo ed è anche completamente vegana. Avocado, pinoli e olio d'oliva apportano grassi sani che nutrono il tuo corpo e ti mantengono sazio a lungo.
Zoodles con avocado e pomodoro
Ricetta vegana low-carb per tutti i giorni.
Semplice
25 min.
Semplice
25 min.
Ingredienti
- 2Zucchinis
- 1Avocado
- EtwasSaft einer Zitrone
- 2 BundBasilikum
- 2 ELOlivenöl
- 10Mini-Rispentomaten
- 1kleine Knoblauchzehe
- 2 ELPinienkerne
Valori nutrizionali per porzione
Dosi per 2 porzioni. I valori nutrizionali si riferiscono a 1 porzione:
475
Calorie
5,6 g
Proteine
20 g
Carboidrati
40 g
Grasso
Preparazione
-
Lavorare l'avocado, il basilico, l'olio d'oliva e il succo di limone con
sale e pepe nel frullatore fino ad ottenere una crema liscia. -
Saltare i pomodori con l'aglio in un po' d'olio d'oliva.
Aggiungere i pinoli e farli rosolare leggermente. -
Tagliare le zucchine a spirale. Il modo migliore per farlo è utilizzare un temperino per verdure. Aggiungere i pomodori e i semi nella padella e aggiungere la crema.
-
Mescolare bene il tutto, lasciare in infusione brevemente e servire subito. Buon appetito!
Suggerimento
Spremere prima gli zoodles crudi in un canovaccio pulito, se lo si desidera, per eliminare l'acqua delle zucchine. Ancora più semplice: non far bollire gli zoodles in padella. Lasciarli scaldare leggermente e gustarli al dente.