Il nostro Carrot Cake con glassa è delizioso come l'originale, ma low-carb e senza zuccheri aggiunti. Inoltre, è ricco di proteine e contiene grassi sani da nocciole e mandorle, che ti saziano a lungo.
Torta di carote proteica
Torta di carote senza zuccheri aggiunti, ma con tante proteine.
Mezzi
60 min.
Mezzi
60 min.
Ingredienti
- 50 gSHEKO Pulver Vanille
- 4Eier
- 1 PriseSalz
- 125 ggemahlene Haselnüsse
- 125 ggemahlene Mandeln
- 1 PäckchenBackpulver
- 1/2 TLZimt
- 320 gKarotten, geraspelt
Per la glassa
- ["30 g SHEKO Pulver Vanille","200 g - Frischkäse, leicht"]
Valori nutrizionali per porzione
Si ottengono in totale 10 pezzi. I valori nutrizionali si riferiscono a 1 pezzo:
255.4
Calorie
15.2 g
Proteine
5,7 g
Carboidrati
18,5 g
Grasso
Preparazione
-
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180 °C (modalità statica). Separare le uova, mettere gli albumi e un pizzico di sale in una ciotola e montarli a neve ferma.
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Mescolare nocciole tritate, mandorle tritate, 50 g di SHEKO Polvere Vaniglia, lievito in polvere e cannella in un’altra ciotola. Incorporare prima le carote grattugiate, poi i tuorli d'uovo. Infine, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
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Foderare una teglia da plumcake (25 cm) con carta da forno e versarvi l'impasto. Cuocere in forno per circa 40-45 minuti. Il momento migliore per verificare la cottura del carrot cake è con uno stuzzicadenti: non appena lo stuzzicadenti esce pulito, può essere sfornato.
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Lasciare raffreddare la torta nello stampo, quindi toglierla delicatamente dallo stampo. Nel frattempo, puoi preparare la glassa:
Mescola il formaggio fresco spalmabile con la polvere SHEKO Vaniglia. I 30 g sono una quantità indicativa, puoi usarne di più o di meno a seconda dei gusti e della consistenza desiderata.
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Spalmare il frosting sulla torta raffreddata. A piacere, decorare con carote grattugiate o noci tritate grossolanamente.
A proposito:
Per via del tipico frosting americano di formaggio cremoso, la torta di carote deve assolutamente essere conservata in frigorifero. Lì si conserva fino a tre giorni – a patto che nessun coniglietto passi di lì e la divori prima.