Un pane ai semi ricco di fibre che delizia con il suo sapore di nocciola e la ricca varietà di semi. Perfetto come base per farciture creative, dal salato al dolce!
Pane ai semi con bucce di psillio
Semplice
20 min.
Semplice
20 min.
Ingredienti
- 120 ggeschrotete Leinsamen
- 65 ggemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnusskerne)
- 85 gSonnenblumenkerne
- 70 gKürbiskerne
- 20 ghelle Sesamsamen
- 30 ggemahlene Flohsamenschalen
- 20 ggeschälte Hanfsamen
- 300 mlWasser
- 1,5 TLSalz
- 25 gnatives Kokosöl
Valori nutrizionali per porzione
Produce circa 16 fette. I valori nutrizionali sono calcolati senza le salse spalmabili:
150 kcal
Calorie
5 g
Proteine
3 g
Carboidrati
12 g
Grasso
Preparazione
-
Il giorno prima foderare una teglia con carta forno. Macinare i semi di lino, tostare le noci in una padella senza grassi e tritarle grossolanamente. Mescolare con gli altri ingredienti secchi.
-
In una pentola, riscaldare l'olio di cocco con l'acqua, mescolando continuamente, fino a renderlo tiepido e quindi incorporarlo agli ingredienti secchi. Versare il composto nello stampo e lasciarlo gonfiare durante la notte, coperto.
-
Preriscaldare il forno a 180 °C. Cuocere il pane nello stampo per 30 minuti, poi toglierlo dallo stampo e cuocerlo per altri 30 minuti sulla teglia. Lasciarlo raffreddare su una griglia, tagliarlo a fette e guarnirlo con le nostre creme spalmabili, a piacere.
Crema spalmabile di fragole e avocado
50 g di ricotta, 50 g di fragole, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1/2 avocado, 10 g di pinoli = Totale 190 kcal
Spalmabile di salmone e avocado
1/2 avocado, 1 uovo, 50 g salmone = 200 kcal totali
Crema spalmabile quark e noci
50 g di quark, 10 g di crema di frutta secca = Totale 150 kcal
Crema spalmabile di piselli e menta
50 g purè di piselli, 50 g fiocchi di latte, menta, 10 g mandorle tritate, crescione = totale 180 kcal