Un gâteau moelleux et léger au délicat goût de noix de coco avec un glaçage crémeux aux amandes. Rapide à faire, léger et parfait pour une petite pause gourmande et consciente.
Gâteau Raffaello moelleux
Facile
40 min
Facile
40 min
Ingrédients
-
40 g
- 3Eier (Größe M)
- 100 gKokosraspeln
- 250 gMagerquark
- 60 gErythrit
Pour le topping
- 20 g SHEKO Balance Shake Kokos Mandel
- 150 g Balance Frischkäse
- 1 EL Wasser (bei Bedarf für die Geschmeidigkeit)
- 1 EL Kokosraspeln
- 1 EL gehobelte Mandeln
Valeurs nutritionnelles par portion
174
Calories
11,6 g
Protéines
3 g
Glucides
13 g
Matière grasse
Préparation
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Préparer la pâte : Séparez soigneusement les œufs. Mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc maigre et l'érythritol jusqu'à obtenir une masse homogène. Mélangez la noix de coco râpée avec la poudre SHEKO et incorporez ce mélange à la masse de fromage blanc.
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Incorporer les blancs en neige : Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte pour préserver la légèreté. Versez la préparation dans un petit moule à charnière (Ø 18-20 cm) et faites cuire le gâteau à 160 degrés en chaleur statique pendant environ 35 à 40 minutes.
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Préparer le topping : Mélange le fromage frais Balance avec la poudre SHEKO coco-amande. Ajoute juste assez d’eau pour que la crème soit facile à étaler, mais reste ferme. Étale la crème sur le gâteau refroidi et saupoudre de noix de coco râpée et d’amandes.
