Gâteau Raffaello moelleux

Facile
Niveau
40 min
Temps de travail
Fluffiger Raffaello Kuchen - SHEKO Schweiz

40 Min

dernière mise à jour le 07.04.2026
  • de Paulina

Ingrédients

Pour le topping
  • 20 g
    SHEKO Balance Shake Kokos Mandel
  • 150 g
    Balance Frischkäse
  • 1 EL
    Wasser (bei Bedarf für die Geschmeidigkeit)
  • 1 EL
    Kokosraspeln
  • 1 EL
    gehobelte Mandeln

Un gâteau moelleux et léger au délicat goût de noix de coco avec un glaçage crémeux aux amandes. Rapide à faire, léger et parfait pour une petite pause gourmande et consciente.

Valeurs nutritionnelles par portion

174

Calories

11,6 g

Protéines

3 g

Glucides

13 g

Matière grasse

Préparation

  • 1

    Préparer la pâte : Séparez soigneusement les œufs. Mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc maigre et l'érythritol jusqu'à obtenir une masse homogène. Mélangez la noix de coco râpée avec la poudre SHEKO et incorporez ce mélange à la masse de fromage blanc.

  • 2

    Incorporer les blancs en neige : Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte pour préserver la légèreté. Versez la préparation dans un petit moule à charnière (Ø 18-20 cm) et faites cuire le gâteau à 160 degrés en chaleur statique pendant environ 35 à 40 minutes.

  • 3

    Préparer le topping : Mélange le fromage frais Balance avec la poudre SHEKO coco-amande. Ajoute juste assez d’eau pour que la crème soit facile à étaler, mais reste ferme. Étale la crème sur le gâteau refroidi et saupoudre de noix de coco râpée et d’amandes.