Gâteau crumble au chocolat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 160 degrés en mode chaleur statique. Tapisser un moule à pâtisserie (24x24 cm) de papier sulfurisé.

• 2

  Préparer la pâte au chocolat : mélanger les amandes moulues, l'érythritol en poudre, la poudre de SHEKO saveur chocolat et le cacao en poudre. Faire fondre le beurre et l'incorporer jusqu'à obtenir une pâte friable.

• 3

  Former le fond : Verser environ deux tiers de la pâte dans le moule, l'étaler uniformément et bien tasser.

• 4

  Préparer la masse du cheesecake : mélanger (ne pas fouetter, juste mélanger) le Balance Frischkäse, le fromage blanc maigre, les œufs, l'érythritol en poudre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.

• 5

  Garnir et émietter : Étaler la préparation au fromage sur la base. Émietter le reste de la pâte au chocolat en morceaux et les répartir sur le dessus.

• 6

  Faites cuire le gâteau environ 60 minutes. Après environ 20 minutes, couvrez-le lâchement pour éviter que la surface ne devienne trop foncée. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement avant de le couper. Il deviendra plus ferme au réfrigérateur.