Roulade épinards et saumon

Préparation

• 1

  Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur statique (chaleur de voûte et de sole).
  Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

• 2

  Préparer la masse d'épinards : Battre les œufs. Incorporer le mélange pour pancakes Sheko. Ajouter les épinards et le fromage. Assaisonner avec du sel et du poivre.

• 3

  Répartir uniformément le parmesan sur le papier sulfurisé. Étaler finement la préparation aux épinards dessus. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la base soit ferme et légèrement dorée.

• 4

  Retirer la tôle du four, laisser refroidir un instant. Retourner délicatement le fond
  et retirer le papier cuisson.

• 5

  Étaler le fromage frais Balance sur la base d'épinards. Répartir le saumon par-dessus. Arroser de jus de citron.

• 6

  Rouler fermement, de préférence avec du film alimentaire. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Couper en tranches et servir froid.