La nostra intelligente alternativa ad alto contenuto proteico al tradizionale pan di zenzero. Senza zuccheri aggiunti, ma con abbondanti proteine e importanti nutrienti. Mandorle e nocciole apportano preziose fibre e grassi sani.
Pan di zenzero ad alto contenuto proteico
La nostra alternativa intelligente e ad alto contenuto proteico al tradizionale Lebkuchen. Senza zuccheri aggiunti, ma con tante proteine e nutrienti importanti. Mandorle e nocciole apportano preziose fibre e grassi sani.
Semplice
35 min.
Semplice
35 min.
Ingredienti
-
100 g
- 4Eier (Größe M)
- 200 gHaselnüsse (gemahlen)
- 100 gHaferflocken (gemahlen)
- 1Bio Orange (Orangenabrieb)
- 50 gSoftdatteln
- etwasOrangensaft
- 30 gAgavendicksaft
- 1,5 TLLebkuchengewürz
- 2 TLBackpulver
Guarnizione
- ["50 g Kuvertüre Zartbitter, optional zuckerfrei","50 g - Kuvertüre Vollmilch","1 EL - Pistazienkerne, gehackt","1 Handvoll - Mandeln","1 EL - Kokosflocken "]
Valori nutrizionali per porzione
Produce 15 gingerbread cookies Nutritional values refer to one gingerbread cookie (without topping):
233
Calorie
9,4 g
Proteine
14,3 g
Carboidrati
14,4 g
Grassi
Preparazione
-
Metti le uova in una ciotola e, usando uno sbattitore elettrico ad alta velocità, montale fino a quando non saranno spumose, gonfie e leggere.
Una volta che le uova sono spumose, aggiungi tutti gli altri ingredienti (tranne i datteri) nella ciotola e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. -
Mettere i datteri con il succo d'arancia in un frullatore e frullare. Incorporare la purea di datteri nel resto dell'impasto e mescolare in modo uniforme.
-
Stendere uniformemente l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, in modo che non sia troppo spesso.
Cuocere l'impasto in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché non sarà leggermente dorato.
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Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente l'impasto e poi tagliarlo nelle forme desiderate (ad es. stelle, cuori).
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Mentre i pan di zenzero si raffreddano completamente, sciogliere il cioccolato di copertura a bagnomaria.
Spennellare i pan di zenzero tagliati con il cioccolato fuso e decorare a piacere con guarnizioni come noci, scaglie di cocco o pistacchi.
