Insalata di formaggio fresco granulare
da Paulina
Fresco, croccante, cremoso e ricco di nutrienti – questa insalata con fiocchi di latte è un vero jolly. Preparata in un batter d'occhio, come piatto principale leggero o come contorno.
Valori nutrizionali per porzione
L'insalata fornisce 2 porzioni. I valori nutrizionali si riferiscono a 1 porzione:
375 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grasso
Preparazione
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1
Lavare il cetriolo e tagliarlo a cubetti piccoli. Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e tagliarlo a cubetti. Lavare i pomodori e tagliarli a metà o in quarti.
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2
Scolare i ceci, sciacquarli bene e lasciarli sgocciolare. In una ciotola grande, unire le verdure tagliate, i ceci e le noci.
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3
Aggiungere succo di limone e olio d'oliva, condire con sale, pepe ed erbe aromatiche e mescolare bene. Stendere uniformemente il formaggio fresco granuloso su un piatto grande. Disporre l'insalata preparata sul formaggio fresco e servire immediatamente.