Muffin proteici per la colazione
da Paulina
Saporiti, ricchi di proteine e semplici da preparare – i nostri muffin proteici per la colazione sono il modo perfetto per iniziare la giornata. Con ceci, feta e pomodori secchi, offrono un sapore speziato e ti danno l'energia per affrontare la giornata.
Valori nutrizionali per porzione
Produce circa 12 muffin. I valori nutrizionali sono calcolati per 1 muffin:
127 kcal
Calorie
9,5 g
Proteine
13 g
Carboidrati
4,5 g
Grasso
Preparazione
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1
Sciacquare i ceci e scolarli. Tritare finemente il prezzemolo, tagliare a pezzetti i pomodori secchi e tagliare la cipolla a dadini sottili.
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2
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente: ceci, prezzemolo, pomodori, cipolla, quark magro, uova e feta sbriciolata. Con un frullatore a immersione o un mixer, lavorare il composto fino a ottenere una consistenza leggermente grumosa.
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3
Distribuire l'impasto nei pirottini per muffin. Infornare nel forno preriscaldato a 180 °C (modalità statica) per circa 20-25 minuti, finché i muffin non saranno dorati.