Torta marmorizzata al cioccolato

Preparazione

• 1

  Impostare il forno a 160 gradi, in modalità statica. Foderare una teglia (24x24 cm) con carta forno.

• 2

  Preparare l'impasto al cioccolato: Mescolare mandorle tritate, eritritolo in polvere, polvere di SHEKO al cioccolato e cacao in polvere. Sciogliere il burro e mescolare fino ad ottenere un impasto sbriciolato.

• 3

  Formare la base: Mettere circa due terzi dell'impasto nello stampo, distribuirlo uniformemente e pressarlo.

• 4

  Preparare l'impasto della cheesecake: mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo formaggio spalmabile, quark magro, uova, eritritolo in polvere e succo di limone (non montare, solo mescolare).

• 5

  Farcire e guarnire: stendere la crema al formaggio sulla base. Spezzettare l'impasto al cioccolato rimanente e distribuirlo sopra.

• 6

  Cuocere il dolce per circa 60 minuti. Dopo circa 20 minuti, coprire delicatamente per evitare che la superficie diventi troppo scura. Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo. In frigorifero diventerà più compatto e facile da tagliare.