Cette salade chaude de betterave et de courge est la gourmandise parfaite de l'automne, regorgeant d'ingrédients nutritifs et de saveurs copieuses.
Salade chaude de betteraves et de potiron
Facile
30 min
Facile
30 min
Ingrédients
- 300 gHokkaido-Kürbis, in Spalten
- 2kleine Rote Bete, gegart & geviertelt
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLfrischer Thymian
- 2Handvoll Rucola oder Feldsalat
- 1Apfel, in Spalten
- 1Kugel Burrata (oder 80 g Feta Light)
- 1 ELWalnüsse oder Kürbiskerne
- 1 TLHonig oder Apfeldicksaft
- 1 TLBalsamico-Creme
- EtwasSalz & Pfeffer
Valeurs nutritionnelles par portion
208 kcal
Calories
19,1 g
Protéines
22,3 g
Glucides
6,6 g
Matière grasse
Préparation
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Assaisonner le potiron et la betterave rouge avec l'huile, le thym, le sel et le poivre et faire rôtir à 200 °C pendant environ 25 minutes.
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Dresser la salade, la pomme et les légumes rôtis dans un bol.
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Émietter la feta et la répartir.
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Nappez de noix, de miel et de vinaigre balsamique.
Conseil
Tu veux le rendre encore plus crémeux ? Alors, tu peux utiliser une boule de burrata à la place de la feta. Note cependant que les valeurs nutritionnelles changeront comme suit : 430 kcal / 18 g de protéines / 24 g de matières grasses / 15 g de glucides.