Salsa di salmone ad alto contenuto proteico
da Paulina
Formaggio fresco spalmabile, salmone affumicato e cipolle sott'aceto: un dip saporito e ricco di proteine, perfetto da gustare con pane, cracker o bastoncini di verdure!
Valori nutrizionali per porzione
4 porzioni. I valori nutrizionali sono calcolati per 1 porzione:
150 kcal
Calorie
10 g
Proteine
3 g
Carboidrati
11 g
Grasso
Preparazione
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1
Preparare le cipolle rosse in agrodolce: Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili. In una piccola ciotola, mescolare aceto di mele, zucchero (o eritritolo) e sale, quindi aggiungere le rondelle di cipolla. Mescolare bene il tutto e mettere da parte.
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2
Togliere il formaggio fresco dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti, in modo che diventi spalmabile. Successivamente, spalmarlo uniformemente su un tagliere da portata. Per un aspetto più accattivante, si possono creare leggere onde o disegni con un cucchiaio o una spatola.
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3
Sfilacciare il salmone in bocconcini e distribuirlo uniformemente sul formaggio spalmabile. Scolare e cospargere le cipolle rosse marinate.
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4
Guarnire con aneto fresco e, a scelta, semi di sesamo. La tavola di formaggio spalmabile può essere servita con pane fresco, cracker o bastoncini di verdure.